記者江羚瑜／台北報導

許多家庭主婦或職業婦女，為了照顧全家人的營養必須經常進出廚房，不過面對琳瑯滿目的食材、瓶罐及碗盤，實在不易清潔整理，百分百創意工作室設計總監李英澤表示，只要掌握「清爽的廚房」為原則，即可將不需要的物品整理乾淨。

李英澤認為，首先找出整理廚房的順序，分別從食物、調理用具、餐具、雜貨、密封容器等陸續清理，即可有效選擇使用率高的物品；以食物為例，全部檢查後例如使用中、備用品或庫存品，只要把同類食物集中放置，將可隨時了解剩餘量。

其次是調理用具的收納原則，李英澤建議，任何鍋類、缽碗、湯勺等用具以方便使用即已足夠，先清理老舊且使用率低的物品，再檢查是否有重複種類的物品，才不會佔據收納空間。

至於餐具雜貨類，李英澤指出，以收納空間及現有物的數量保持平衡，再進行整理較為恰當，或將沒使用的餐具集中保存至他處，做為義賣或網拍來減少收納量；或是抹布、保鮮膜、垃圾袋、洗潔劑等雜貨，因經常無固定的收納場所，所以容易忘記早已存在，而密封容器類宜選擇真正需要並固定收納空間，盡量避免使用尺寸、形狀不方便的容器，即可打造出煥然一新的清爽廚房。