WEnews公民記者 菲雯麗Family／台中報導

吃到飽的火鍋可以吃到高檔的食材！享受高級的沙發待遇以及聆聽古典音樂，而且500圓以內新台幣讓你飽到走不動！太精采了這價格！

就位在台中市後火車站的新時代購物中心11F，精彩火鍋旗艦店佔地廣闊400坪，站在落地玻璃窗前，居高臨下的俯瞰台中市容，耳邊傳來《公主徹夜未眠》的《杜蘭朵公主》歌劇，想像不到這是家吃到飽火鍋店耶！

《精彩》推出純天然的火鍋，提倡健康養生概念，五種湯頭無添加味精、人工甘味和精鹽，鎮店之寶「府城扁魚鍋」、茄紅醇厚湯底的「香草番茄鍋」、正港僅有南瓜煮的「灰姑娘南瓜鍋」、「天堂牛奶鍋」與溫性中藥材湯底的「煉獄麻辣鍋」。

五種湯頭食材各自搭配五種沾醬，獨家特調配方的「主廚沙茶醬」、味甜帶酸的「日式鮮桔醋」、味帶甘醇的「濃純芝麻醬」、微辣「香甜腐乳醬」、更辣的「終極老虎醬」；新鮮肉類、海鮮、蔬果、甜點，各式種類豐富，還有現切的肉品吧台；現作的鬆餅和鯛魚燒。

走進去不知從何下手，光醬汁區就有好幾盅，柴魚風味醬油、香油、豆瓣醬和蔥、蒜、辣椒等多種香辛料五花八門，涮過的梅花豬肉包含多層次的香辣甜鹹，在口中柔滑軟嫩無須咀嚼、只要涮三秒就可以吃的霜絳牛肉、油脂豐富的培根牛肉、形狀漂亮的雪花小羔羊、土雞腿，想要什麼？

當場帥哥服務生會用機器現切，擺放美觀。各式海鮮豐富也不遑多讓，白蝦大隻既漂亮，蚵仔又飽滿、九孔、扇貝、透抽、長相可愛的小章魚和美麗吃免驚 的膠原魚皮等；手工花枝漿、虱目魚丸、什麼丸都有；美白菇、鮑魚菇、珊瑚菇、粉紅玫瑰菇、滑菇等；高麗菜、山茼蒿、波菜、大陸妹等，每片葉子大片到盤子裝 不下。

除了這些還有好吃的熟食和季節水果，熟食和甜點類的蛋糕雖然種類少，但是每樣皆具美味。冰品採用瑞士第一品牌莫凡比Movenpick冰淇淋以100% 純天然製作，每口甜頭皆無比濃郁，草莓口味和瑞士巧克力吃到真材食料；咖啡口味含著核桃；瑞士牛奶糖香滑甜蜜。

台糖冰棒首推四種古早味，「紅豆牛奶冰棒」、「綠豆牛奶冰棒」、「古早味鳳梨冰棒」以及「核桃蛋黃鹹冰棒」。不只精采還有夠厲害，排著長長隊伍也要吃到現場製作的鯛魚燒和鬆餅，光看著帥哥美女服務生的手藝即使久候也不打緊。

提醒你吃得好也要吃得巧，先煮蔬菜和海鮮，最後才肉類大會串，不過如果點的是牛奶鍋和南瓜鍋的話，記得要先涮肉，肉會更鮮美。