WEnews公民記者鍾文／台中報導

把漢堡當樂高，這位「唐牛店長」的功力恐怕無人能出其右，101不夠看，他還要挑戰鐵達尼，當高達三十公分以上的漢堡一捧出，全場驚呼聲連連，拿 雜誌來跟它比一比，A4大的雜誌還輸了一截！藏身在台中益民商圈角落的美味漢堡店《PARADISE派瑞達斯》，家庭式輕鬆的用餐環境，扎實的口感，獨家 比例調製的醬汁，一定讓大家吃飽的份量，簡直是一個漢堡的天堂！

說到這位玩心甚重的店長，長相就像是星爺電影「食神」裡的唐牛，粗獷的外貌底下卻有一顆赤子之心。「嗜堡如命」的他說起以前吃漢堡的經驗，總是語 帶遺憾的小小抱怨吃不飽，不然就是只吃到麵包，內餡卻少的可憐，其實當下的他並沒有想到──未來，他也能創造屬於「他的漢堡」……。



兩年前，唐牛店長在一位熟識的美籍老師家中，吃到師母所做的正統美式漢堡，充滿美國鄉村清新氣息，一股想要做做看的念頭油然而生，甚至想把這麼好 吃的漢堡推廣出去，「開一間漢堡店」的字眼就這麼跳進店長的腦袋裡，一般人可能會當做是一時的念頭，但對唐牛店長而言，卻是推動這間店成立的契機。為了完 美呈現，他跟在師母身邊學習了大半年的時間，學會了師母的手藝，還有「香料的秘密配方」，他答應師母一定會把用最好、最新鮮的原料去做出最好品質的漢堡。

咬下去滿溢的肉汁沿著嘴角滴落，香料交織成層層堆疊的滑音，吃著漢堡的人彷彿化身「山頂黑狗兄」，眼前所見是一片開闊的牧場，頂著牛仔帽，騎在馬 上，心中狂野地想高唱「U Lay E Lee！U Lay E Lee！」(來和公民記者交流：http://wenews.nownews.com/news/31/news_31657.htm)

因為堅持才能創造驚人美味，只用最好的，所以選用翼板肉，就是牛的肩胛部位，這部位油花分布均勻，呈現大理石紋，也沒有筋夾雜其中，切成厚片也很 柔嫩美味，絕不用碎肉或豬絞肉魚目混珠，也絕不添加小蘇打粉這類的添加物，完全用手工拍打出漢堡肉的黏稠性，每種醬汁搭配著不同口味的漢堡，所有的肉品都 是當天現做，就連配料也很講究，堅持要給大家最新鮮的，因為這也是咱們唐牛店長每天要吃的呢！來到台中一中商圈，別忘了再往下走幾步，逛逛新興的益民商 圈，找找這間隱藏版的驚人美味漢堡店喔！