WEnews公民記者菲雯麗Family／台中報導

那店只有義大利麵而已，一道250元起跳，沒有湯沒有沙拉只有熱紅(綠)茶或者冰紅(綠)茶，這樣要賣可以生存嗎？有什麼吸引的地方讓越來越多的人潮願意去吃「貴森森」(台語)的一道義大利麵？

秘訣就在於創意，位在綠川西街的小小間義大利麵店，外觀是很樸實的白色小屋，白色小窗外種了幾盆花花草草，掛著聖誕圈飾的黑色大門打開，喧嘩的聊 天和笑鬧轟炸整間小屋子。簡單的幾張桌子和椅子，也各放了一盆小盆栽，三四幅攝影作品點綴簡約的米白色牆，角落一盞花造型的吊燈讓白色天花板下更光耀。

當我走進這間店，老闆娘首先問想要吃什麼樣的義大利麵呢？我喜歡香料放很多的口味，比方明太子、松露和黑橄欖，可是她說這裡沒有我要的正統義大利麵口味，除了廚房吧台前放置的黑板菜單上條例的那些。



有她當天買的食材和她腦裡面的創意菜單，是黑板上沒有的隱藏版，通常是作給老客人吃的。如果你想多吃點蔬菜，可以點「蔬喜多蝦」不嫩的波菜她不 買，或者「櫛櫛豬戀」櫛瓜和豬肉在一起的吃了沒想到那麼合的一道；如果你想吃點特別的，就點點看「喜多蝦繽紛」，加了臭豆腐的義大利麵！你有沒有吃過？ (來看更多照片：http://wenews.nownews.com/news/30/news_30898.htm)

那是老闆娘推薦我的，聊了一下，她很擔心我吃不慣她作的，我喜歡口味重點，「喜多蝦繽紛」是適合我要的，一上呈，老闆娘就耳提面命的說要趁熱吃， 但是你知道的嘛！吃前一定要作的工作就是要拍出色香味俱全的照片啦！遠得近得那色彩繽紛的麵拍得很起勁，一定要新鮮的明蝦，連蝦頭也一起炒，精華的湯汁也 和花椰菜以及搭配香臭四溢的臭豆腐，和著Q彈有勁的義大利麵，小辣的滋味在嘴間真有說不出的絕妙滋味。

好玩的是我吃了那麼久的義大利麵，居然不知道正確的吃法！和朋友聊天同時，老闆娘情不自禁地打岔，跟我示範她的義大利麵要這樣吃才好吃，湯匙和叉 子要一起拌勻麵和底下的湯汁，麵條沾著油脂才有香滑的口感，然後叉子捲著少少的麵以螺旋狀方式放在湯匙上一口吃掉，要捲成好看的螺旋狀也挺難呢！