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近來流感肆虐，醫師紛紛呼籲民眾多攝取維生素D，避免遭感染。如今美國最新研究也發現，隨著生活環境變遷，人類的生理機能運作需要更多維生素來支撐，其中大量維生素D就能有效降低罹患乳癌、糖尿病等病症風險。

1個國際單位的維生素D的相當於0.025微克。刊登在新一期《抗腫瘤研究》雜誌的報告針對數千名每日服用1千到1萬國際單位維生素D的成人進行 調查，結果發現「成人每天攝取4千到8千國際單位」，才能讓血液中維生素D的代謝產物維持一定水平，並減少50%罹患乳癌、結腸癌、多發性硬化症和Ｉ型糖 尿病的機率。

美國國家衛生研究院在20世紀訂定的維生素D攝取標準為「50歲以下的人每日200國際單位；51歲至70歲的人400國際單位；70歲以上 600國際單位」。如今最新評估的攝取量增加10倍之多，更能有效預防癌症，也讓研究領導人加州大學聖地牙哥分校教授賈蘭(Cedric Garland)大感驚訝。

不過值得注意的是，從日曬中攝取維生素D是正確的方法之一，但美國的皮膚癌比率高出台灣許多，讓他們心生恐懼，避免接觸陽光，才改藉由飲食攝取養分。因此，衛生署也曾呼籲，主打透過正餐吸收維生素D的方式恐怕不適合國人，民眾還是應從日曬、副食品中攝取。