美食大嘴巴／台北報導

台灣饕客吃炸雞吃到熟門熟路，新店想挑戰通吃，可要有好幾把刷子才能過得了關！據說，師大夜市有一間從德州一路紅回台灣的炸雞店，炸雞單點比連鎖店便宜，皮酥、肉嫩，還有特殊的炸雞胗，網友口碑正負定勝負，好不好吃，大家都想要知道。

就在師大學生宿舍正對面，一間乾淨透亮的德州炸雞店新開張，愛評網網友Anise說，這間店看起來有X州炸雞跟肯X基的影子，DM上販售的炸物種類多到讓人頭暈，她喜歡端著盤子到2F用餐區，可以看見綠意盎然的師大校園，整體環境很舒服。

試吃「炸雞」，Anise笑說，自從年紀漸長之後，就不喜歡吃起來會噴油的肯X基，這裡的炸雞不油不膩，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，很好吃。店家會附上小摩坊香辣椒鹽粉、黑胡椒鹽，但「因為炸雞本身的調味已經很恰當了，個人覺得完全不需要再加任何調味料！」

↓圖：隨餐送的餐包份量驚人，許多網友都是吃不完、拎著走！（愛評網網友／Anise攝）


↓圖：特殊的炸雞胗處理過後，咬起來像迷你香酥雞！（愛評網網友／Anise攝）


「酥炸雞胗」用一打、半打的方式來計價，通常2個人就會點一打。個頭飽滿的雞胗咬起來QQ脆脆，沒有內臟食物的怪味道，不像雞胗，反像炸肉，難怪 有人說是從德州賣紅回台灣的招標寶！還有，同樣價格實惠的「烤半雞」，香噴噴、熱騰騰，味道跟一般速食店頂XX與21XX館差不多！

↓圖：用醬料醃過再烤的半雞，味道還算入味！（愛評網網友／Anise攝）


不過，也有其他的愛評網網友試吃後，認為炸雞店的油耗味偏重，炸雞雖然酥脆、鹹度適中，附餐麵包不冷不熱，口感很空洞， 餐廳裡面沒有廁所，無法久待，因此應該還可以再找找其他炸雞店！

哪裡吃～
店名：美墨德州炸雞
地址：台北市和平東路一段162號1樓（古亭捷運站步行9分鐘）
電話：02-2362-1648